herfst in je glas 🍐
najaars dorstlessers
Nog even genieten van die zachte nazomerdagen — en dan duiken we met volle teugen de herfst in. De blaadjes vallen, de avonden zijn frisser, en we verlangen naar dranken die warmte, karakter en comfort bieden zonder dat de alcohol de hoofdtoon voert. In deze blog nemen we je mee door een herfstachtige selectie van dranken. Onder de noemer “drink wat anders” willen we je inspireren om nieuwe smaken te verkennen, op de kaart of in je eigen glas — zonder concessies op beleving.
🍁 Smaakthema’s voor de herfst
Om je op weg te helpen, alvast een paar typische herfstprofielen waar je je assortiment op kunt afstemmen:
Rijk & kruidig: denk aan specerijen, karamel, geroosterde noten, kastanje, zoete kruiden zoals kaneel, kruidnagel
Warm & fruitig: steenfruit, peren, appels, vijgen, gedroogd fruit
Aards & moutig: tonen van graan, broodkorst, geroosterde mout, donkere karamel
Subtiel bitter & fris: een contrasterende lichte bitterheid of citrus om balans te brengen
In een herfstselectie wil je variatie: iets voor bij de borrel, iets voor bij de maaltijd, iets dat past bij de knusse sfeer — en iets verrassends om de aandacht te trekken.
🍐 Winterfruit = winterfris 🍎💨
Winter en fruit? Winterfruit laat je verrassen. Denk aan appels, peren, sinaasappels en mandarijnen - fruit dat in de herfst volop beschikbaar is. Onze selectie brengen heerlijke najaarssmaken naar het glas. Let's kick off: Brand Garage Orange Mama vangt de essentie van sappige sinaasappel met winterse warmte. Voor een mix van zoet en zuur kun je genieten van Fritz Meloen, en de Appel-Kers. Mag het iets meer funky, ga dan voor Three Cents Mandarin, waar mandarijn de show steelt met zijn volle smaak en een flinke bubbel. Denk bij het samenstellen van jouw assortiment ook aan Dhr. Peer van de Fruitslagers van Roze Bunker. Een beuker van een perensiroop die perfect bij deze tijd van het jaar past, en het is een liefdevolle knipoog naar onze lokale helden.
🍄 Het najaar & functionele dorstlessers: meer dan alleen vocht
In de herfst draait het om warmte, diepte en herstellende kwaliteiten — en dat geldt niet alleen voor je dranken met alcohol, maar ook voor de functionele dranken in je assortiment. Nu meer dan ooit vragen consumenten niet alleen om smaak, maar om toegevoegde waarde: probiotica, prebiotica, vezels, natuurlijke fermentatie, lage suikers – én beleving. Hier zijn een paar prachtige voorbeelden om in het najaarsverhaal te weven.
💊 Functional drinks 🎃
De herfst vraagt om rijke smaken, en wat is er beter dan een bier dat diepgang biedt zonder dat je meteen naar de alcoholische varianten grijpt? Lowlander staat bekend om hun creatieve seizoensbieren, en deze herfst brengen ze je een twist met hun non- en laagalcoholische opties. Denk aan de Lowlander Clementine & Cardemom, die citrusachtige frisheid combineert met een warme, kruidige ondertoon. Perfect voor die eerste koeler wordende avonden. En dan is er de Pumpkin Weizen—een ware herfstklassieker met een rijke pompoensmaak. Dit jaar is er zelfs een non-alcoholische variant van deze favoriet, ja herfstige vibes in een flesje.
🍷 Wijn en Wijnalternatieven 🍾
De herfst is het perfecte seizoen om je wijnaanbod te herzien. Naast heerlijke wijnen hebben we fantastische alcoholvrije alternatieven, zoals de waanzinnig smaakvolle Sparkling Tea van Amanté en de alcoholvrije wijnen van Wednesday's Domaine. Wat ons betreft is de de ster van de show de Vignette, een complexe wijn met smaken van damastpruimen, en subtiele kruiden, afgetopt met een lange, droge afdronk. Perfect om te combineren met een herfstige maaltijd. Deze producten bewijzen dat je geen alcohol nodig hebt voor een lekkere volle smaakbeleving.
🍂 Spritz 🍁
Bij een Spritz denk je aan zonnige terrassen. Maar waarom zouden we dit gevoel niet meenemen naar de donkere dagen? Met een paar slimme aanpassingen transformeer je een zomerse knaller in de perfecte herfstcocktail. Begin met de ISH Spritz, top het af met de non-alcoholische ISH Espumante en voeg een kaneelstokje en steranijs toe voor een warme, kruidige touch. Wil je liever iets met een beetje meer pit? Vervang de Espumante door een Prosecco of Cava en je hebt een spritz die perfect past bij de herfstige sfeer.
🍾 Festive season 🎅
Op onze radar nog geen sneeuw, en ook Kerstman is nog niet onderweg, maar alvast wat tips voor de koude dagen en de decembermaand. Gebruik de nieuwe siropen van Roze Bunker om je koffies wat up te spicen. Denk aan Zeezout Karamel (YEHESSSS!), en siropen met Nederlandse Hazelnoot en een variant met Vanille. Tip: een kleine tik vanille siroop in de Fritz Kola maakt iedereen gek. Verder halen we de lekkerste Gluhweinn van Denemarken naar Nederland, de ISH Gløgg, Garneer met een schijfje sinaasappel met kruidnagel en gaan. Wanneer de kurken moeten poppen, vergeet niet de Sparkling Whites van Wednesday Domaine en ISH. Tot slot vanaf oktober in ons assortiment: Sproud Chocolate, een verantwoorde chocolademelk gemaakt van kikkererwten. Vragen we je alleen zelf even een 'oplossing' te verzinnen voor die dikke toef slagroom...
Heb je vragen of wil je advies over welke dranken het beste bij jouw menukaart passen? Neem gerust contact op en wij helpen je verder!
Cheers,
Team Dorstlust 🍁💦
